凉拌黄瓜可以根据个人口味要不要选择酱油，其做法如下，

准备材料：黄瓜2根，蒜20g，生抽10克、醋45克、香油20克、鸡精、味精、食盐、芝麻油、胡椒粉适量；黄瓜洗干净，根据自己喜欢切成丁或者是段或切成丝；切好后放进盘子中；选取两芽蒜，切成蒜末；加入蒜末20克、生抽10克、醋45克、香油20克、鸡精、味精、食盐、芝麻油、胡椒粉适量拌匀即可。