晚上喝了红酒，不能吃柿子。两者同食的对人体的影响如下：

1、红酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子性寒，二者不宜同食。

2、在饮红酒时大多用肉类菜下酒，蛋白质食物更与柿子相克发生生化反应后形成凝块，既难于消化又不易排出。

3、红酒入胃后肠道分泌增加，柿子鞣酸与胃酸相遇，有形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，易造成肠道梗阻。