墨鱼鹅肉做法:

原料:鹅肉400克、墨鱼干50克、生姜1小块。

辅料:精盐2小匙、味精1小匙。

做法:

1、鹅肉洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。

2、锅内加水，待水开时放入鹅肉块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用。

3、在砂锅内投入鹅肉块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。煲汤时撇净白沫，否则汤汁不白。