食材：白果 、雪耳 、冰糖、 腐竹 、红枣。

方法：

1、先将腐竹和红枣放入锅中，加清水，盖盖煮开，转中小火煮一会儿。

2、当腐竹煮到稍微散开后，将白果和雪耳也放入继续盖盖煮。

3、大概再煮3、4分钟左右吧，雪耳也开始化开了，这时加入冰糖调味。后再将鸡蛋打入，不要搅动，让蛋慢慢煮熟凝固，把锅盖盖上，关火即可食用。