培根肉在热锅中煎一两分钟即可。

培根肉的做法步骤如下：

准备培根，将每个大片培根切成方块；准备大蒜跟生姜，大青椒；将青椒切成丝条；将培根放入油锅中，食用油少放，中火慢煎；将培根肉片两面煎成金黄色；培根肉片弄出油锅；放入大蒜跟生姜丝；将青椒丝放入油锅中热炒；放入适量食盐；加入培根肉片；混炒培根肉片跟青椒；加入生抽着色；热锅中再炒1至2分钟即可出锅。