青椒清炒鹅蛋好吃，下面介绍青椒炒鹅蛋的做法：

材料：鹅蛋、青椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1、打散鹅蛋，加入葱花，搅拌；

2、青椒洗净切丝；

3、待锅烧热后，倒入植物油，放入葱姜蒜；

4、倒入蛋液，将鹅蛋翻炒一分钟；

5、加入青椒丝，翻炒；

6、加入盐，料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒至鹅蛋金黄，就可以出锅了；

7、取出即可食用。