香蕉营养高、热量低，含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。

香蕉粥做法：

准备食材：香蕉2个，粳米100克，水1000毫升，冰糖30克。

准备大米、冰糖、香蕉。把大米洗净，香蕉去皮。锅里放水，放入大米。开锅转小火慢慢熬制。粥煮到20分钟左右。香蕉切成小块。放入香蕉和冰糖。用中火烧开转小火。开锅再煮5分钟，勤用勺子搅和，以免粘锅。盛入碗中，即可食用。