1、准备材料：主料：黑木耳(200克)、油豆腐(150克)

2、辅料：小葱(3棵)、食盐(适量)、食用油(适量)、蚝油(2汤匙)、胡萝卜(50克)、大蒜(20克)

3、泡发的黑木耳清洗干净切块，油豆腐对半切开备用；

4、蒜头、胡萝卜分别去皮后切片，香葱切段；

5、炒锅放水，烧开后放入油豆腐煮2分钟后捞起；

6、炒锅放油，把蒜头炒香后，加入胡萝卜翻炒1-2分钟，后下油豆腐块翻炒1分钟；

7、加入木耳块大火翻炒2-3分；

8、倒入蚝油炒匀；

9、加入葱段炒几下即可出锅。