榴莲的果实硬是因为尚未熟透，还有可能是在运输途中碰撞导致榴莲裂开，因太早裂开使其中的水分散失。

解决方法如下：

跟香蕉、苹果或者其它已经熟透的水果放在一块，熟透的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用。放置在阳台上，直到榴莲裂开即可。将生榴莲放熟通常是用两张报纸，或者保鲜膜、厚毛巾，把榴莲整个裹住，放在阴凉处置两天即可。用保鲜膜包住果肉，放置微波炉热两分钟左右即可。